Thịt sụn hấp sấu: đặc sản mùa sấu của người Hà Nội

Vị chua và hương thơm của sấu, với người Hà Nội là cả bầu trời ký ức. Những trưa hè oi ả, được ăn bát cơm rau muống luộc chấm nước mắm ngâm sấu, húp bát nước rau đánh sấu mát rượi tâm hồn rồi chiều chiều lại làm cốc chè sấu (sấu ngâm) ngâm đường gừng chua ngọt và mát lịm. Tuy nhiên, có 1 món đặc sản rất tuyệt của mùa sấu Hà Nội mà rất ít người biết đến là món thịt sụn hấp sấu.

NHBC đem món sụn hấp sấu đến với khách hàng từ năm 2018 và nhận được sự yêu thích của khách hàng mê mẩn hương vị truyền thống của người HN.

Sụn hấp sấu NHBC có độ giòn của sụn, độ ngọt và dẻo dính của thịt, độ nạc mỡ rất vừa phải quyện sấu bánh tẻ chua, cùng mắm chắt và tiêu Phú Quốc thật thơm ngon. Thời gian hấp cũng hết sức quan trọng, làm sao thịt hấp phải ngọt ngon vừa tới, lúc ăn cảm nhận được độ chắc, giòn, ngọt, béo béo, dẻo dẻo quyện nhau và quyện cơm.

Món này bạn ăn cùng rau muống luộc chấm nước mắm ớt chanh, và nước rau luộc đánh sấu cùng cà pháo giòn vô cùng tuyệt vời.